Op dit moment zijn wij bezig met het aanpassen van onze webwinkel. Het is daarom niet mogelijk om nu online kaas aan te schaffen. Probeert u het later nog eens.
Boerenkaas is de lekkerste én meest verkochte kaas van Mitchel Sauer. Hij selecteerde drie verschillende boerenkazen in één pakket. Het zijn ambachtelijk gemaakte kazen, die op een natuurlijke wijze zijn gerijpt. In deze uitstekende kazen proef je de seizoenen, want het maakt bijvoorbeeld verschil van welk rund de melk kwam. Uiteraard zitten in dit smaakvolle pakket alleen maar kazen die gemaakt zijn van honderd procent weidemelk.
Elk pakket kost 19,95 euro, bevat ongeveer anderhalve kilo aan kaas en wordt gratis thuisbezorgd.
Wie houdt van boerenkaas met speciale kruiden, geniet met volle teugen van dit speciale pakket. De combinatie van verse kruiden met ambachtelijke boerenkazen pakt verrassend goed uit bij alle drie de gekozen varianten. Kortom, een fijn kaaspakket dat tijdens de aankomende paasbrunch in de smaak zal vallen.
Elk pakket kost 19,95 euro, bevat ongeveer anderhalve kilo aan kaas en wordt gratis thuisbezorgd.
Een boerenjoekel is kaas die wordt gesneden van megakazen van zevenenzeventig kilo. Voor één zo’n enorme kaas wordt achthonderd liter weidemelk gebruikt. Het rijpingsproces in grote vaten verloopt anders dan bij gewone kazen en dat proef je aan de volle, smeuïge smaak.
Elk pakket kost 19,95 euro, bevat ongeveer anderhalve kilo aan kaas en wordt gratis thuisbezorgd.
Het Noord-Hollandse pakket bestaat uit geselecteerde kazen die kaaskeurmeester Mitchel Sauer zelf heeft laten rijpen. In het pakket vind je een wat zachtere, een milde en een oudere Noord-Hollandse kaas. Ofwel diervriendelijke kaas die van nature romig is en afkomstig van koeien die grazen op enigszins ziltige grond. Proef gewoon eens hoe elke soort haar eigen karakteristieke smaak heeft.
Elk pakket kost 19,95 euro, bevat ongeveer anderhalve kilo aan kaas en wordt gratis thuisbezorgd.
Het gaat hier om ambachtelijke kaas die met de hand is gerijpt in een speciaal boerenpakhuis. De kazen komen onder meer uit Stolwijk en de Beijersche Bocht. Ook deze kazen zijn diervriendelijk geproduceerd, gezond en authentiek. Al de kazen voldoen aan strenge kwaliteitseisen en dat proef je.
Elk pakket kost 19,95 euro, bevat ongeveer anderhalve kilo aan kaas en wordt gratis thuisbezorgd.
Onze oude kaas is het resultaat van een eeuwenoude traditie: een authentieke en artisanale rijping op houten planken, bereid met veel geduld, liefde en met de allerbeste melk uit Noord-Holland.
Onze kaas draagt het BOB-label (Beschermde Oorsprongsbenaming, beter gekend onder zijn Franse benaming AOP, Appellation d’Origine Protégée).
De BOB-reglementering vereist dat de melk afkomstig is uit de polders van Noord-Holland. Deze melk is dus anders van samenstelling dan die uit andere delen van Nederland. Door de speciale grondsoort, de zwarte zeeklei en het specifieke klimaat groeien er andere grassoorten. Dat heeft als gevolg dat de melk bijzonder zacht en zoet is. Verder kenmerkt Oudendijk kaas zich door een zorgvuldige bereiding, ambachtelijke methodes en een rijping op minimaal 14°C.
Veel Europese kazen zijn ontsproten in bergachtige regio’s. Min of meer uit nood, want wat moet je als herder met de melk van je kudde als je bovenop een bergtop bivakkeert? Bij gebrek aan koelkasten maakte men al eeuwenlang kaas op zelfgestookte vuren in doorgaans koperen ketels. Soms voor eigen of lokaal gebruik, maar vaak ook voor de handel. Dat verklaart meteen waarom sommige kazen zo groot van omvang zijn.
Ook in de Westelijke Alpen zijn de Franse buren op soortgelijke wijze bezig. Het glooiende landschap in dit gebied met zijn rijke begroeiing en grote stukken grasland maakt het een zeer geschikte omgeving voor koeien. Net als in Zwitserland worden de meeste lokale kazen derhalve gemaakt uit ongepasteuriseerde koemelk. Stuk voor stuk kazen met een rijke, diepe smaak en een eeuwenlange historie. In dit pakket vindt u een selectie van de aller lekkerste bergkazen. Laat u verassen door 4 verschillende bergkazen een Oostenrijkse bergkaas met een vochtige zachte korst, of een oude Zwitserse kaas. Een pakket voor de fijnproever die zowel een pittige als zachte kaas weet te waarderen.
Ruim 1,5 kilo van de aller lekkerste. Noord Hollandse kaas. Deze kaas is namelijk bereid naar een speciaal recept van de kaasmeester. De volle, niet al te zout en iets pittige smaak maakt deze kaas werkelijk uniek. Proef hem Deze Noord-Hollandse Gouda De consistentie is heerlijk romig en smeuïg. Het perfecte broodbeleg!
Deze kaas is onderscheiden met de hoogste score (drie sterren) vanuit Superior Taste Award.
Geniet van deze in eigen pakhuis gerijpte Hollandse kaas boordevol voedingsstoffen zoals calcium, eiwit en vitamine A en D. De melk van Hollandse koeien zorgt samen met de speciale receptuur voor de pikante smaak. Wilt u wel graag die intense smaak, maar niet het scherpe kantje ervan? Dan is onze pikant Belegen kaas een heel goede keus. Hij zit bovendien boordevol voedingsstoffen zoals calcium, eiwit en vitamine A en D en is met zijn pikante smaak een ware favoriet op de ontbijttafel. En op de lunchtafel. En op de borrelplank. Eigenlijk is deze pikant Belegen altijd lekker!
Elk pakket kost 19,95 euro, bevat ongeveer anderhalve kilo aan kaas en wordt gratis thuisbezorgd.
Deze kaas is bereid met halfvolle melk en is daarom van nature minder vet bevat dan 48+ Goudse kazen. Daarnaast bevat de kaas net als halfvolle melk voedingsstoffen zoals calcium, eiwit en vitamine B12. Voedingsstoffen die je dagelijks nodig hebt. Dit zorgt voor minder vet en dus minder calorieën. Onze 35+ Gerijpte kaas is een tikje scherper en pittiger qua smaak. Hij mag dan misschien minder vet zijn, smeuïg is-ie zeker! Dat komt door onze liefde en aandacht voor het maken van overheerlijke kaas. Deze light kaas wordt in onze eigen pakhuis gerijpt.
Elk pakket kost 19,95 euro, bevat ongeveer anderhalve kilo aan kaas en wordt gratis thuisbezorgd.
Drie van onze beste extra belegen kazen uit eigen pakhuis. Met zijn overdadige en pittige smaak kun je gerust zeggen dat deze Extra Belegen kazen een met klasse is. De pittige smaak ontstaat tijdens de 8 maanden rijping in ons eigen kaaspakhuis. Door optimale temperatuur en luchtvochtigheid heeft de kaas alle tijd om op smaak te komen. Neem de tijd om te genieten van deze kaasspecialiteit. Een ware delicatesse!
Elk pakket kost 19,95 euro, bevat ongeveer anderhalve kilo aan kaas en wordt gratis thuisbezorgd.
