Extra informatie
| Gewicht | 3,2 kg |
|---|
€42,00
Boerenkaas kopen of boerderijkaas, waarschijnlijk is dat voor u hetzelfde. Toch is boerderijkaas iets geheel anders dan boerenkaas. Echte traditionele boerenkaas wordt maar op 340 boerderijen in Nederland gemaakt. Boerderijkaas of kaas van de boer echter kan in principe van iedere boerderij komen? Al onze boerenkazen zijn bereid naar een authentiek recept en ze zijn dan ook met veel toewijding gemaakt. Natuurlijk kopen wij alleen de beste boerenkaas en boerderijkaas in. Om kennis te laten maken met onze kazen hebben wij een selectie gemaakt. Dit pakket bestaat uit de alle lekkerste boerenkazen.
-
Boerenjoekel (beste kaas)
Het boerenjoekelpakket
Een boerenjoekel is kaas die wordt gesneden van megakazen van zevenenzeventig kilo. Voor één zo’n enorme kaas wordt achthonderd liter weidemelk gebruikt. Het rijpingsproces in grote vaten verloopt anders dan bij gewone kazen en dat proef je aan de volle, smeuïge smaak.
Elk pakket kost 19,95 euro, bevat ongeveer anderhalve kilo aan kaas en wordt gratis thuisbezorgd.
-
Stolwijkse boerenkaas
Drie verschillende boerenkazen
Boerenkaas is de lekkerste én meest verkochte kaas van Mitchel Sauer. Hij selecteerde drie verschillende boerenkazen in één pakket. Het zijn ambachtelijk gemaakte kazen, die op een natuurlijke wijze zijn gerijpt. In deze uitstekende kazen proef je de seizoenen, want het maakt bijvoorbeeld verschil van welk rund de melk kwam. Uiteraard zitten in dit smaakvolle pakket alleen maar kazen die gemaakt zijn van honderd procent weidemelk.
Elk pakket kost 19,95 euro, bevat ongeveer anderhalve kilo aan kaas en wordt gratis thuisbezorgd.
-
Hollandse Light
Deze kaas is bereid met halfvolle melk en is daarom van nature minder vet bevat dan 48+ Goudse kazen. Daarnaast bevat de kaas net als halfvolle melk voedingsstoffen zoals calcium, eiwit en vitamine B12. Voedingsstoffen die je dagelijks nodig hebt. Dit zorgt voor minder vet en dus minder calorieën. Onze 35+ Gerijpte kaas is een tikje scherper en pittiger qua smaak. Hij mag dan misschien minder vet zijn, smeuïg is-ie zeker! Dat komt door onze liefde en aandacht voor het maken van overheerlijke kaas. Deze light kaas wordt in onze eigen pakhuis gerijpt.
Elk pakket kost 19,95 euro, bevat ongeveer anderhalve kilo aan kaas en wordt gratis thuisbezorgd.
-
Bergkazen
Veel Europese kazen zijn ontsproten in bergachtige regio’s. Min of meer uit nood, want wat moet je als herder met de melk van je kudde als je bovenop een bergtop bivakkeert? Bij gebrek aan koelkasten maakte men al eeuwenlang kaas op zelfgestookte vuren in doorgaans koperen ketels. Soms voor eigen of lokaal gebruik, maar vaak ook voor de handel. Dat verklaart meteen waarom sommige kazen zo groot van omvang zijn.
Ook in de Westelijke Alpen zijn de Franse buren op soortgelijke wijze bezig. Het glooiende landschap in dit gebied met zijn rijke begroeiing en grote stukken grasland maakt het een zeer geschikte omgeving voor koeien. Net als in Zwitserland worden de meeste lokale kazen derhalve gemaakt uit ongepasteuriseerde koemelk. Stuk voor stuk kazen met een rijke, diepe smaak en een eeuwenlange historie. In dit pakket vindt u een selectie van de aller lekkerste bergkazen. Laat u verassen door 4 verschillende bergkazen een Oostenrijkse bergkaas met een vochtige zachte korst, of een oude Zwitserse kaas. Een pakket voor de fijnproever die zowel een pittige als zachte kaas weet te waarderen.
