Old Maastricht schuitje

9,95

Productnaam: Old Maastricht
Type: Extra lang gerijpte, harde Nederlandse kaas
Melksoort: Koemelk (gepasteuriseerd)
Herkomst: Nederland
Rijping: Minimaal ± 12–14 maanden
Rijpingslocatie: Geulhemmergroeve (constante natuurlijke condities)

Samenstelling

  • Vetgehalte in droge stof: ± 48%

  • Vochtgehalte: laag (door lange rijping)

  • Zoutgehalte: ± 1,8 – 2,0%

  • Korst: Natuurlijke korst

Fysische eigenschappen

  • Structuur: Hard, compact en brokkelig

  • Textuur: Droog met aanwezige rijpingskristallen (tyrosine)

  • Kleur: Diep goudgeel

  • Snijdbaarheid: Breekbaar bij dun snijden, ideaal om te brokkelen

Sensorisch profiel

  • Aroma: Intens gerijpt, licht nootachtig

  • Smaak: Krachtig, hartig, licht pikant

  • Afdronk: Lang, vol en licht karamelliserend

Toepassing

  • Kaasplank (premium segment)

  • Raspen over warme gerechten

  • Borrelblokken / borrelen

Bewaaradvies

  • Luchtdoorlatend verpakt bewaren

  • Voor consumptie 30 minuten op kamertemperatuur laten komen

- +
Categorie:

Old Maastricht – Krachtig, karaktervol en gerijpt in de diepte

Old Maastricht is geen gewone oude kaas. Dit is karakter. Dit is ambacht. Dit is Maastricht in zijn puurste vorm.

Deze bijzondere kaas wordt met zorg geselecteerd en vervolgens gerijpt in de eeuwenoude mergelgangen van de Geulhemmergroeve in Zuid-Limburg. In deze historische ondergrondse wereld – waar temperatuur en luchtvochtigheid al eeuwenlang perfect in balans zijn – krijgt Old Maastricht de tijd om te groeien in smaak, structuur en persoonlijkheid.

Smaakprofiel

Old Maastricht is stevig en vol van smaak.
Krachtig zonder scherp te worden.
Rijk, licht ziltig en een  teken van échte, lang gerijpte kwaliteit.

Onze schuitjes zijn ±400 gram.

Dit is een kaas voor liefhebbers. Voor mensen die niet bang zijn voor karakter.

🧀 Ambachtelijk gerijpt

Dankzij de natuurlijke rijping in de mergelgroeve ontwikkelt Old Maastricht een diepe, complexe smaak. Geen haast, geen kunstgrepen. Alleen tijd, rust en vakmanschap.

🍷 Perfect te combineren met:

  • Een stevige rode wijn

  • Een speciaalbier met body

  • Versgebakken brood met een likje roomboter

  • Of gewoon puur… omdat hij dat verdient

🎁 Voor elk moment

Of u nu een luxe borrelplank samenstelt, een kaasplank serveert na het diner of een bijzonder cadeau zoekt – Old Maastricht maakt indruk.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Old Maastricht schuitje” te beoordelen

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Nederlands nlFrançais frEnglish enDeutsch de
Scroll naar boven