Veel Europese kazen zijn ontsproten in bergachtige regio’s. Min of meer uit nood, want wat moet je als herder met de melk van je kudde als je bovenop een bergtop bivakkeert? Bij gebrek aan koelkasten maakte men al eeuwenlang kaas op zelfgestookte vuren in doorgaans koperen ketels. Soms voor eigen of lokaal gebruik, maar vaak ook voor de handel. Dat verklaart meteen waarom sommige kazen zo groot van omvang zijn.
Ook in de Westelijke Alpen zijn de Franse buren op soortgelijke wijze bezig. Het glooiende landschap in dit gebied met zijn rijke begroeiing en grote stukken grasland maakt het een zeer geschikte omgeving voor koeien. Net als in Zwitserland worden de meeste lokale kazen derhalve gemaakt uit ongepasteuriseerde koemelk. Stuk voor stuk kazen met een rijke, diepe smaak en een eeuwenlange historie. In dit pakket vindt u een selectie van de aller lekkerste bergkazen. Laat u verassen door 4 verschillende bergkazen een Oostenrijkse bergkaas met een vochtige zachte korst, of een oude Zwitserse kaas. Een pakket voor de fijnproever die zowel een pittige als zachte kaas weet te waarderen.
Ruim 1,5 kilo van de aller lekkerste. Noord Hollandse kaas. Deze kaas is namelijk bereid naar een speciaal recept van de kaasmeester. De volle, niet al te zout en iets pittige smaak maakt deze kaas werkelijk uniek. Proef hem Deze Noord-Hollandse Gouda De consistentie is heerlijk romig en smeuïg. Het perfecte broodbeleg!
Deze kaas is onderscheiden met de hoogste score (drie sterren) vanuit Superior Taste Award.
Geniet van deze in eigen pakhuis gerijpte Hollandse kaas boordevol voedingsstoffen zoals calcium, eiwit en vitamine A en D. De melk van Hollandse koeien zorgt samen met de speciale receptuur voor de pikante smaak. Wilt u wel graag die intense smaak, maar niet het scherpe kantje ervan? Dan is onze pikant Belegen kaas een heel goede keus. Hij zit bovendien boordevol voedingsstoffen zoals calcium, eiwit en vitamine A en D en is met zijn pikante smaak een ware favoriet op de ontbijttafel. En op de lunchtafel. En op de borrelplank. Eigenlijk is deze pikant Belegen altijd lekker!
Elk pakket kost 19,95 euro, bevat ongeveer anderhalve kilo aan kaas en wordt gratis thuisbezorgd.
Deze kaas is bereid met halfvolle melk en is daarom van nature minder vet bevat dan 48+ Goudse kazen. Daarnaast bevat de kaas net als halfvolle melk voedingsstoffen zoals calcium, eiwit en vitamine B12. Voedingsstoffen die je dagelijks nodig hebt. Dit zorgt voor minder vet en dus minder calorieën. Onze 35+ Gerijpte kaas is een tikje scherper en pittiger qua smaak. Hij mag dan misschien minder vet zijn, smeuïg is-ie zeker! Dat komt door onze liefde en aandacht voor het maken van overheerlijke kaas. Deze light kaas wordt in onze eigen pakhuis gerijpt.
Elk pakket kost 19,95 euro, bevat ongeveer anderhalve kilo aan kaas en wordt gratis thuisbezorgd.
Drie van onze beste extra belegen kazen uit eigen pakhuis. Met zijn overdadige en pittige smaak kun je gerust zeggen dat deze Extra Belegen kazen een met klasse is. De pittige smaak ontstaat tijdens de 8 maanden rijping in ons eigen kaaspakhuis. Door optimale temperatuur en luchtvochtigheid heeft de kaas alle tijd om op smaak te komen. Neem de tijd om te genieten van deze kaasspecialiteit. Een ware delicatesse!
Elk pakket kost 19,95 euro, bevat ongeveer anderhalve kilo aan kaas en wordt gratis thuisbezorgd.
ls u een heerlijke pittige kaas wilt proberen, dan moet u eens de Rembrandt kaas kopen. Het is een traditioneel gerijpte Hollandse kaas, die door veel mensen als een zeer goede kaas bestempeld wordt.. Rembrandt kaas is ook erg leuk om cadeau te geven vanwege de prachtige afbeelding van Rembrandt op de kaas. Wij vinden deze kaas zelf uitmuntend van smaak.
De kaas is +/- 11 maanden natuur gerijpt.
Ingrediënten:
Vet 48+, gepasteuriseerde koemelk, stremsel, zout, zuursel, vitamines A, B en D
Kwaliteit Rembrandt kaas
Wij snijden uw kaas vers van het mes en verpakken uw bestelling in het vacuüm!
Dankzij de harde structuur van Hollandse kaas, is deze kaas zeer geschikt voor het verzenden per post.
ezelfde milde en lichtzoete, nootachtige smaak van Leerdammer Original, maar dan met 42% minder vet.
– Mild, zoet en nootachtige smaak
– 42% minder vet dan de Leerdammer Original
– In Nederland gemaakt van melk uit de buurt van onze kaasmakerijen
– Heerlijk op brood, maar ook lekker voor tussendoor
– Handig 4 keer vacuüm verpakt, a 500 gram
Als u dol bent op geitenkaas, dan raden wij u onze Belegen Geitenkaas aan. De witte kleur van geitenkaas ontstaat doordat geiten alle caroteen (oranje) uit het gras omzetten in vitamine A. Deze belegen variant is gedurende 16 weken traditioneel gerijpt en daardoor pittig van smaak. Deze kaas, gemaakt van 100% Hollandse geitenmelk, rijpt twee keer zo lang als de jonge variant en heeft dus meer tijd om zijn smaak te ontwikkelen. Dit geeft de kaas een pittig en licht pikant karakter. Voor de liefhebber die nét een beetje extra wil.
Boerenkaas kopen of boerderijkaas, waarschijnlijk is dat voor u hetzelfde. Toch is boerderijkaas iets geheel anders dan boerenkaas. Echte traditionele boerenkaas wordt maar op 340 boerderijen in Nederland gemaakt. Boerderijkaas of kaas van de boer echter kan in principe van iedere boerderij komen? Al onze boerenkazen zijn bereid naar een authentiek recept en ze zijn dan ook met veel toewijding gemaakt. Natuurlijk kopen wij alleen de beste boerenkaas en boerderijkaas in. Om kennis te laten maken met onze kazen hebben wij een selectie gemaakt. Dit pakket bestaat uit de alle lekkerste boerenkazen.
